Porok, keményítők

Melegítve nagyon jó vízmegkötő képessége. Széleskörűen felhasználható.

Felhasználása: sütéshez, főzéshez, sűrítéshez, levesekhez, puding készítéshez. Gluténmentes.

Koleszterinmentes kötőanyag, melegen oldható, hideg állapotban zselésedik.

Az étkezési szódabikarbóna, vagy más néven nátrium-hidrogénkarbonát rendkívül széles körben használható a háztartásban.

Természetes zselésítő anyag lekvárok, dzsemek és zselék készítéséhez.

Felhasználási javaslat 750 g-os kenyérhez: 500 g liszt, 10 g búzakovász por, 15 g friss élesztõ, 300 ml langyos víz, 10 g só.

A zselatin régóta használt alapanyag, mely megoldást nyújthat ételeink kocsonyásításához. Előállítása állati csontokből, inakból és bőrből történik. A bőr és a csontok a szervezetünk számára igen fontos fehérjét, a kollagént tartalmazzák.

Főtt, szárított burgonya őrleménye. Gyakran használják finom dúsítóanyagként.

Felhasználható mártások, puding, krém készítéséhez, ételek besűrítésére.

Kenyérsütő géppel vagy hagyományos módon készült pékáruhoz a sikértartalom növelésére.

Kenyérsütő géppel vagy hagyományos módon készült pékáruhoz a sikértartalom növelésére.

Kenyérsütésnél a liszthez adva hatékonyabbá teszi az élesztőgombák működését.