Mártások, szószok, befőttek

A japán "amari" szó a "tamaru" szóból származik, aminek jelentése felhalmozódik. Ez az a folyadék, amit a teljesértékű szójababból gyűjtenek össze a miso (lágy, sós ízű pép, ételízesítsre használják) előállítása során. A fő különbség a Tamari és a Shoyu között, hogy a Tamari nem tartalmaz búzát.
A Tamari kiváló só helyettesítő és ételízesítő.

Felhasználása: ideális saláták ízesítésére, levesek, szószok, tészták, zöldségek fűszerezéséhez. 

Összetevők: víz, teljesértékű szójabab, tengeri só 

Tápanyagtartalom (100g-ban):
Energia: 270 kJ / 64 kcal
Fehérje: 12,1g
Szénhidrát: 4,9g
Zsír: 0g

Ásványi anyagok: kálcium, nátrium, vas