Lisztek

Magas rost-, vitamin-, fehérje- és ásványianyagforrás. A liszt készítésekor először a lenmagból hidegsajtolással kipréselik az olaját, majd az így keletkezett préselési maradékot apró szemcseméretű lisztté őrlik. Omega-3 (linolénsav) tartalmának szerepe van az érelmeszesedés kialakulásának megelőzésében, és gazdag A-, B-, C-, D-, és E-vitaminokban is.